老实巴交的煎饼果子摊主赵大刚，因一段“加十个鸡蛋、放全套配料”的魔性摊煎饼视频意外爆红网络，被网友戏称为“煎饼侠”。资本闻风而至，签下赵大刚，将他包装成网红，逼着他开连锁、卖高价、做标准化煎饼。赵大刚起初很享受名利，但很快发现，连锁店的煎饼没有了灵魂，老顾客们因为吃不起、不好吃而离开。更糟糕的是，他的“恩师”——教会他摊煎饼的老摊主，因为被挤占了生意而病倒。赵大刚陷入巨大的愧疚。在一场千万人在线观看的直播中，资本方要求他推出199元的“天价龙虾煎饼”，赵大刚却在镜头前撕掉了脚本，脱下西装，系上围裙，重新摊了一套5块钱、加薄脆和腐乳的传统煎饼，对着镜头说：“煎饼果子，来一套，就这味儿。”
笑中带泪的市井喜剧，精准讽刺了当下流量至上的网红乱象。赵大刚的塑造真实可信，他不是圣人，也会迷失，但最终能守住底线，显得尤为可贵。最后那段直播摊煎饼的戏，朴实却有万钧之力，看饿了也看哭了。
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